¿Afortunado porque va a Sydney?

AutorCésar Yañez

La cultura gastronómica de Australia comienza a desarrollarse en los años 70, y se caracteriza por utilizar ingredientes locales en una mezcla con sabores de Europa.

Cada una de sus regiones tiene sus especialidades y preparaciones locales que la diferencian, como las ostras, la miel y el cordero en Nueva Gales del Sur; el aceite de oliva en Victoria; el salmón en Tasmania y los productos lácteos en la región de Australia Occidental.

Estas especialidades las puede disfrutar si es de los afortunados que visitarán el país sede de los Juegos Olímpicos, para ahora que se realicen las Olimpiadas, y aquí tiene esta lista de los restaurantes recomendados por la Guía City Pack de Sydney de Anne Matthews de Ed. El País y de Guías Visuales Australia, de la misma editorial, para disfrutar de la culinaria del lugar durante los Juegos Olímpicos:

Ravesi's on Bondi Beach

Dirección: Campbell y Hall St.

Sydney, NSW 2026

Tel. 0061(2) 9241-2419

Botanic Gardens

Dirección: Mrs. Macquarie's Rd.

Sydney, NSW 2000

Tel. 0061(2) 9241-2419

Criterion Brasserie

Dirección: Lobby Level

MLC Centre, Martin Place

Sydney, NSW 2000

Tel. 0061(2) 9233-1234

II Edna's Table

Dirección: Lobby MLC Centre,

Martin Place Sydney, NSW 2000

Tel. 0061(2) 9231-1400

Forty One

Dirección: Chifley Tower,

piso 41, Chifley Square Sydney, NSW 2000

Tel. 0061(2) 9221-2500

Kamogawa

Dirección: 177 Sussex Street, primer piso

Sydney, NSW 2000

Tel. 0061(2) 9299-5533

Macleay Street Bristro

Dirección: 73 a Macleay St.

Sydney, NSW 2011

Tel. 0061(2) 9358-4891

The Edge

Dirección: 60 Riley Street

Sydney, NSW 2010

Tel. 0061(2) 9360-1372

Cicada

Dirección: 29 Challis Avenue

Sydney, NSW 2011

Tel. 0061(2)...

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