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Ya viene el recreo

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Vincent

El regreso a clases ya está aquí, y un buen gesto para tu organización financiera y, sobre todo, para la nutrición de tus hijos, es tener claro algunos menús escolares. Estos refrigerios facilitan la adopción de hábitos de alimentación saludables en los chicos, evitando el consumo de productos industrializados, altos en azúcar y grasas. Toma nota de algunas sugerencias para que ellos coman rico en el recreo y a la vez le den diversidad a sus loncheras.

GARBANZOS CON LIMÓN

2 Porciones

9 Horas 10 Minutos

Grado: Bajo

1 taza de garbanzos + Agua, cantidad necesaria + 1 cucharada de aceite de oliva + 1 cucharada de jugo de limón + 1 cucharadita de chile en polvo + tomates cherrys

PREPARACIÓN:

Remojar toda la noche los garbanzos en agua. Drenar el agua y ponerlos en una cacerola con agua, cocinar por 1 hora, drenar. Mezclar con resto de los ingredientes, el chile puede ser al gusto.

ENSALADA DE ATÚN

2 Porciones

1 Hora 10 Minutos

Grado: Bajo

140 gramos de atún en lata + 1 taza de pasta corta cocida + 1/4 de taza de tomates cherrys partidos por la mitad + 1/4 de taza de elotitos cocidos + 1/4 de taza de mayonesa + 2 cucharadas de jugo de limón + 1/4 de cucharadita de sal

PREPARACIÓN:

Mezclar en un recipiente todos los ingredientes y refrigerar por 1 hora.

MUFFINS DE JAMÓN CON QUESO

15 Porciones

45 Minutos

Grado: Bajo

2 tazas de harina + 1 cucharada de polvo para hornear + 1 1/2 cucharaditas de sal + 2 cucharaditas de azúcar + 1/4 de cucharadita de pimienta + 1/4 de cucharadita de pimentón dulce + 1 2/3 tazas de leche entera + 2 huevos batidos + 1/3 de taza de aceite de maíz + 200 gramos de jamón de pavo picado en cubitos + 100 gramos de queso mozzarella + Pimiento morrón picado y/o champiñones al gusto

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno 180 grados centígrados. En un recipiente hondo, mezclar con una pala de madera todos ingredientes, al gusto agregar pimiento, champiñones o cualquier verdura. En un molde para muffins, poner capacillos de papel, verte la mezcla y hornear por 25 a...

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