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PAQUETITOS DE PLÁTANO MACHO
4 porciones
50 min
Grado: bajo
3 plátanos machos maduros + Sal + 100 gramos de queso de cabra + 2 cucharaditas de aceite de oliva
PREPARACIÓN
Cocer los plátanos en agua con 1 cucharadita de sal.
Pelar y machacar. Refrigerar por 10 min. Formar bolitas y rellenar con el queso. Barnizar con aceite de oliva y espolvorear la sal restante.
Hornear a 180 °C por ½ hora.
POLLO CON SALSA DE POBLANO
40 min
4 porciones
Grado: bajo
2 chiles poblanos + 2 cucharaditas de aceite de oliva + ½ cebolla + 3 dientes de ajo + 1 taza de cacahuates tostados y sazonados sin aceite + 1½ tazas de leche light + Sal y pimienta + 4 milanesas de pollo
PREPARACIÓN
Asar los chiles. Sudarlos dentro de una bolsa. Pelar y retirar semillas y venas. Calentar el aceite. Saltear la cebolla, los ajos y los chiles. Licuar con los cacahuates y la leche. Regresar al fuego y sazonar con sal y pimienta. Salpimentar las pechugas. Asar y servir con la salsa aún caliente.
TARTA TATIN DE PLÁTANO MACHO
10 porciones
1 hora
Bajo
Base 1½ tazas de harina + ¼ de taza de azúcar+ 1 barra chica de mantequilla sin sal + 1 huevo + ¼ de cucharadita de sal
Tarta + ½ taza de azúcar + 1 barra chica de mantequilla sin sal en cubos + 1 cucharada de brandy + 5 plátanos machos...
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