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.Menú de mayo: Milanesa en rollitos

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Vincent

(4 porciones)

Ingredientes:

-4 milanesas de res

-1 taza de zanahoria rallada

-2 cucharadas de apio rallado

-1 huevo duro picado

-1 cucharada de cebolla picada

-1 diente de ajo picado

-1 taza de puré de tomate

-1 taza de agua

-1 cucharada de consomé de pollo granulado

-Sal y pimienta al gusto

-Aceite (el necesario)

Preparación:

Extender muy bien las milanesas y salpimentar. Aparte, mezclar la zanahoria, el apio, el huevo y, con esto, hacer cuatro porciones para poner en cada milanesa; enrollar y sujetar con un palillo.

En una sartén poner un poco de aceite a calentar y sellar la carne, sacar y ahí mismo acitronar la cebolla y el ajo; agregar el agua con el consomé y los rollos de carne; en cuanto...

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