Las mejores selecciones
| Autor | René Rentería* |
En nuestro País no existe la milenaria costumbre de acompañar la comida con vino. Sin embargo, para quienes nos dedicamos a este tema, es muy gratificante observar que su consumo ha aumentado y los restaurantes ofrecen un mayor número de etiquetas para la satisfacción de su comensal.
La revista Wine Spectator (WS) , desde hace más de 10 años, reconoce anualmente a los restaurantes con las mejores cartas de vino en todo el mundo. Este año cerca de 3 mil 800 restaurantes fueron galardonados en 75 países.
El reconocimiento para nuestro País fue muy satisfactorio porque WS incrementó el número de restaurantes mexicanos, llegando a un total de 70 ganadores.
LOS GALARDONES
GRAND AWARD
El máximo reconocimiento mundial en el vino para un restaurante. Únicamente 100 cartas llegaron a la cima. De México sólo quedó...
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