¡Por ti, mamá!
Autor | EL NORTE / STAFF |
Apuesta por sabores frutales y notas dulces para poner a mamá contenta este 10 de mayo. Según el bartender Luis González, la tendencia en coctelería es utilizar ingredientes naturales, así que ponte a exprimir y licuar frutas o a crear mezclas con infusiones o tés.
Los destilados que marcan la tendencia actual son ginebra, mezcal y posh, un aguardiente de caña proveniente de Chiapas. Si quieres parecer un mixólogo con todas las de la ley, asegúrate de incluirlos en tus recetas.
"También se están utilizando licores usualmente digestivos para cocteles que se sirven como postre", agrega el experto.
Para su propuesta de Día de las Madres, González eligió sobre todo frutas rojas pensando en su experiencia con el público femenino. Para ponerle el twist asiático aromatizó con jengibre y yuzu (cítrico japonés).
"Un destilado, un licor, un mezclador, una hierba y, quizá, una especia, son los ingredientes indispensables para preparar un coctel. Debe ser fácil; no necesitas muchos elementos", aclara.
Cremosos, dulces, cítricos o florales: puedes ofrecerle a mamá toda una gama de traguitos coquetos si te animas a experimentar con sus sabores favoritos.
KOMODO BERRY
1½ caballitos de vodka + 3 caballitos de jugo de piña + ¾ de caballito de jarabe natural + 3 zarzamoras + 10 hojas de tomillo
PREPARACIÓN
Mezclar todos los ingredientes en un shaker con hielos, pasar por colador fino y servir en una copa fría. Adornar con una rebanada de naranja y una ramita de tomillo.
LITCHI GIN
1½ caballitos de ginebra + 1 ramita de eneldo + 10 moras azules + 2 caballitos de jugo de litchi
PREPARACIÓN
Mezclar todos los ingredientes en un shaker con hielos, pasar por colador fino y servir en una copa martinera fría. Adornar con una brocheta de frambuesa y eneldo.
NIGORI DREAM
2 caballitos de nigori o sake sin filtrar + 2 caballitos de té verde + 1 caballito de ginebra + ½ caballito de licor de cassis + ½ caballito de jarabe natural + 2 fresas
PREPARACIÓN
Mezclar todos los ingredientes en un shaker...
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