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Exporta México 18% más carne

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Vincent
AutorMoisés Ramírez

En medio de la desaceleración económica que enfrenta el País, los productores de carne en México siguen ensanchando sus ingresos a través de las exportaciones, al registrar de enero a julio de este año el nivel más alto histórico para un mismo periodo.

Cifras del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) detallan que en los primeros 7 meses del año, los envíos totales de carne de res, cerdo y pollo al extranjero, crecieron, en promedio, 17.9 por ciento a tasa anual, al llegar a 255 mil 469 toneladas.

El valor comercial de esos envíos fue de mil 215 millones de dólares, un 12.1 por ciento más respecto al periodo de enero-julio del año pasado.

El GCMA destacó que la guerra comercial de Estados Unidos y China abre aún más la ventana de oportunidades para la carne mexicana.

Juan Carlos Anaya, director de GCMA, explicó que el buen desempeño de estos envíos de cárnicos al extranjero deriva de una mayor producción nacional, una fuerte demanda de nuevos mercados en Asia y la depreciación del Peso frente al dólar, la cual es mayor que hace un año.

Y en ello coincidió la Asociación Mexicana de Engordadores de Ganado Bovino (AMEG).

"A como van las exportaciones, este año también va a ser récord en los envíos, como fue en el 2018", comentó el director de GCMA.

Juan José Córdova, presidente de AMEG, refirió que la desaceleración que enfrenta la economía nacional, y que está provocado un menor consumo de cárnicos, ha forzado a los productores de carne a enviar a otros mercados del extranjero, además de Estados Unidos.

Añadió que ya no sólo están siendo enviados cortes finos como el T-Bone o el Rib Eye, sino también los cuartos delanteros de las reses, del cual son extraídos el diezmillo, chamberete, entre otros subproductos de alta demanda en el mercado mexicano.

Explicó que el alza de la exportación es consecuencia de la mayor oferta que venía de Estados Unidos y que provocó que bajaran los precios de la carne en canal producida en el País, sin que esto se viera reflejado en los precios del consumidor final.

"Las exportaciones están...

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