De las dietas la que te acomode

AutorMaria Silva y Jorge Alberto García

Bajar de peso es quizá el deseo más recurrente al iniciar cada año, y para hacer este propósito una realidad, los nutriólogos ofrecen varias opciones de regímenes alimenticios para ayudar a cumplir con esta meta.

Aunque la dieta de La Zona, la de desintoxicación, la mediterránea y la paleolítica son distintas entre sí, todas comparten el mismo objetivo, aunque algunas pueden resultar más radicales que otras, todo dependerá de la persona.

Los siguientes menús son generalizados y se recomienda la asesoría de un especialista para obtener las cantidades de alimento exactas que el cuerpo necesita.

DENTRO DE LA 'ZONA'

La dieta de La Zona, creada por el Dr. Barry Sears, se fundamenta en que no se trata de bajar zonas específicas del cuerpo, sino que la zona es un estado en el que el cuerpo y mente funcionan al límite de su eficiencia y se rinde al máximo con el mínimo esfuerzo.

Pilar Muñoz Martín, nutrióloga y educadora en diabetes, certificada por The Zone Inflammation Research Foundation, explica que esto se consigue manteniendo en equilibrio las hormonas producidas por los alimentos que se consumen.

"La lentitud, el hambre y mal humor que en ocasiones se sienten entre comidas, son señales de que las hormonas están fuera de la zona", señala.

Pero se puede entrar en este territorio si se incluyen alimentos de calidad que aporten carbohidratos, proteínas y grasas, comparte.

Reglas básicas de la Zona:

· En cada tiempo de comida, ingerir proteínas, carbohidratos y grasas.

· Comer cinco veces al día: tres comidas y dos refrigerios.

· Nunca dejes pasar más de cinco horas sin ingerir alimentos de La Zona, independientemente de si tienes hambre o no.

· Comer más frutas y verduras.

· Beber al menos ocho vasos de agua al día.

· Si se comete un error en una comida, no importa, en La Zona no hay culpa, pero en la próxima, que la ingesta sea la adecuada de esta dieta.

Ejemplo de dieta La Zona para mujer

DESAYUNO

· Huevo con jamón: 2 claras de huevo con 1 rebanada o 30 gramos de pechuga de pavo baja en sodio

· 1/3 taza de avena con 6 corazones de nueces a la mitad. Se puede agregar un poco de canela y endulzarla con sustituto de azúcar

· 1 taza de fresas

COMIDA

· 120 gramos de pechuga de pollo en una cama de lechuga aderezada con 1 cucharadita de aceite de oliva con vinagre, sal y pimienta

· 1 pieza de pan integral tostado

· 1 manzana pequeña

· 1/2 taza de uvas

SNACK

· Uvas con queso cottage

· 1/3 taza de queso cotagge light

· 1/2 taza de uvas

· 3 almendras

CENA

· 90 gramos de salmón a la parrilla (se puede marinar con limón, ajo, sal y pimienta)

· 1/3 taza de arroz

· 2 tazas de ejotes

EJEMPLO DE DIETA LA ZONA PARA HOMBRE

DESAYUNO

· Huevo con jamón: 4 claras de huevo con 1 rebanada o 30 gramos de pechuga de pavo baja en sodio

· 3/4 taza de avena con 9 corazones de nueces a la mitad. Se puede agregar un poco de canela y endulzarla con sustituto de azúcar

· 1 taza de fresas

COMIDA

· 160 gramos de pechuga de pollo en una cama de lechuga aderezada con 3 cucharaditas de aceite de oliva con vinagre, sal y pimienta.

· 2 piezas de pan integral tostado

· 1 manzana pequeña

· 1/2 taza de uvas

SNACK

· Uvas con queso cottage

· 1/3 taza de queso cotagge light

· 1/2 taza de uvas

· 3 almendras

CENA

· 120 gramos de salmón a la parrilla (se puede marinar con limón, ajo, sal y pimienta)

· 1/3 taza de arroz

· 2 tazas de ejotes

· 1 manzana

Menú proporcionado por Pilar Muñoz Martín, nutrióloga y...

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