Despensa para uno
Autor | Arturo E. Navarro y con información de Víctor Hugo Cabrera Carrillo |
¿Soltero y sin compromisos? Déjanos adivinar qué hay en tu refri además de cajones de verdura vacíos y uno que otro frasco de mayonesa o catsup: quizá una pizza o unas alitas congeladas.
Hacer la despensa siendo un "forever alone" es todo un reto, pues cantidades y presentaciones no están precisamente pensadas para uno.
Víctor Hugo Cabrera Carrillo, coordinador de gastronomía de la Escuela de Administración de Instituciones (ESDAI), en la CDMX, señala que a menudo los solteros dejan en segundo plano los aspectos nutricionales y optan por productos novedosos, la gran mayoría procesados en lata, congelados o al alto vacío.
"Otra característica en la despensa de un soltero es el ausentismo de fruta y verdura.
"Según la edad, pueden encontrarse bebidas rehidratantes, suplementos alimenticios y para deportes, bebidas alcohólicas -siendo cerveza la preferida-, productos orgánicos y comida preparada que fue entregada a domicilio", agrega.
Para regresar con buena cara al súper, el experto recomienda darte uno que otro gustito sin caer en el exceso.
Si comparas lo que te cuesta la comida procesada y las entregas a domicilio con hacer tú mismo alguna receta sencilla, seguramente encontrarás un incentivo para aprender a cocinar y un lujito mejor en qué gastar tu dinero.
Apunta y no falles
Algunos consejos expertos para una despensa de "forever alone" sin desabasto ni desperdicio:
SIEMPRE...
1 Anotar faltantes en la alacena y el refrigerador. Existen varias apps para facilitar esta tarea.
2 Ir al súper después de comer y con la lista a comprar; ordenar por área, pues así se evita dar vueltas.
3 Comprar perecederos (frutas, verduras, lácteos y cárnicos) en cantidades exactas. Revisar fecha de elaboración y caducidad.
4 Acudir a la tienda que ya se conoce, ya que eso evitará las tentaciones expuestas en pasillos innecesarios. Ir de martes a jueves temprano o por la noche; hay mejores precios y menos gente.
5 Surtir congelados hasta el final e ir directamente a casa a guardarlos, así no se rompe la cadena de frío.
JAMÁS...
1 Ir al súper con...
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