#Alrecetario

ALCACHOFAS CON SALSA DE IDIAZÁBAL

4 Porciones

1 Hora 15 Minutos

Grado: Bajo

6 alcachofas frescas + 200 gramos de queso Idiazábal rallado + 5 tazas de crema ácida + 1 taza de almendras fileteadas + 175 gramos de jamón ibérico picado finamente + 1 cucharada de pimentón + Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Cocer las alcachofas en agua con sal por 50 minutos. Calentar la crema junto con el queso y dejar a fuego bajo hasta espesar ligeramente. Saltear el jamón con las almendras. Cortar las alcachofas de...

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