Sí, no, ¿por qué? - 18 de Enero de 2019 - Norte - Monterrey - Noticias - VLEX 757016313

Sí, no, ¿por qué?

 
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Remedios, recetas, tips y trucos hay de sobra en el ciberespacio. Pero si regresamos a los libros y la cocina de la abuela, podemos desmentir o desmitificar algunos cuantos

Juan Miguel Prada

Chef, académico y consultor en gestoría y operación restaurantera.

SÍ, SACA EL COBRE

Para pulir las ollas de cobre sólo necesitas ¼ taza de sal, ¼ taza de harina y ¼ taza de vinagre blanco. Mezcla primero sal y harina y ve añadiendo el vinagre hasta tener una especie de engrudo. Con un trapo dispón la pasta sobre la superficie y pule un poco, deja reposar unos minutos y lava. Así evitarás el uso de limpiadores con químicos.

Fuente: Good House Keeping. Our 50 best tips to keep your house super clean

¿POR QUÉ FROTAS EL PEPINO?

El pepino pertenece a la familia cucurbitácea y su característico sabor amargo proviene de un químico que sus hojas y cáscara desarrollan como mecanismo de defensa (veneno) contra depredadores herbívoros.

La mayor concentración de este compuesto está en la parte que une fruto y planta. Para eliminar el sabor amargo, no es necesario frotar y...

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