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Tip de cocina

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Vincent
AutorStephanie Kukutschka

Muchas veces es difícil quitarle la piel al ajo, pues ésta se queda pegada.

Para que se la retires antes de picarlo, dale un golpe o aplástalo con el mango del cuchillo (siempre cuidando de no cortarte y que el cuchillo no sea de cerámica), con un machacador o con una botella. Verás cómo se desprenderá la piel con gran facilidad.

Otra opción, por si los quieres completos, es ponerlos a remojar en agua tibia para que la piel se despegue con facilidad.

Si lo que quieres es una mezcla de ajo con sal, pela...

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