Resumen
El Mercado Campesino es quizá el único sitio en la Ciudad donde todo se vende fresco, ya sea que se mate frente al consumidor los cabritos o se ofrezcan los vegetales cosechados el día anterior
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Extracto
Un mundo en exitinción
Fotos: Juan Flores Los balidos se oyen por todo el mercado, aunque son suaves e infantiles, casi como el llanto de un bebé, son tantos que se oyen sobre cualquier pregonar de los comerciantes. Socorro, quien vive cerca, dice que ella nunca comería carne de ahí. Hace calor, como está al aire libre, aquí se sufre y goza el clima de Monterrey tal cual es. Muchos de los comerciantes compiten para ver quién trae el mejor queso de cuajada de San Luis. Un hombre y una mujer ofrecen carne de víbora seca para curar las manchas de la piel y raíz de huereque para aliviar diabetes. Por todas partes hay chivitos en jaulas improvisadas. A lo lejos, un hombre lleva un cabri...
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