Resumen
La versatilidad de este postre permite que cada región lo prepare a su manera
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Extracto
Cada quien con su capirotada
En México existen muchas versiones de la capirotada, ese dulce postre hecho principalmente con pan duro, piloncillo y frutos secos.
Aunque se consume más en Semana Santa, también es un postre que antaño era preparado en época navideña. A la capirotada, cada región le añade su propio sello, incorporándole los ingredientes que siempre ha acostumbrado. El diccionario de la Real Academia Española la define como un aderezo hecho con hierbas, huevos, ajos y otros ingredientes, para cubrir y rebozar...Ver el contenido completo de este documento
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