Bocados de cafeína - 15 de Octubre de 2016 - Norte - Monterrey - Noticias - VLEX 651080705

Bocados de cafeína

RESUMEN

La Hora del Café.

 
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Haz que tus galletas tengan un toque especial incorporando el aromático café en su hechura. Con ellas podrás acompañar el desayuno, la comida o la cena. Elaborarlas resulta sencillo y hace que el maridaje sea obvio: una taza de espresso o un cappuccino.

CIAMBELLAS DE CAFÉ

30 piezas

1 hora

Grado: bajo

+ 1 taza de mantequilla

+ 3/4 taza de azúcar glass

+ 1 café exprés frío

+ 1 1/2 tazas de harina

PREPARACIÓN:

En un tazón batir la mantequilla con el azúcar glass hasta que la mezcla esponje.

Incorporar el café y agregar la harina poco a poco con movimientos envolventes.

Precalentar el horno a 170 grados centígrados. Vaciar la masa en una manga con duya lisa, hacer pequeñas roscas con un espacio de 4 centímetros entre ellas sobre una charola con papel siliconado y repetir hasta llenar la charola.

Hornear por 15 minutos,...

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